В этой статье мы постараемся рассказать вам о фруктах, которые встречаются только в Юго-Восточной Азии. Свежие тропические фрукты – одно из удовольствий Таиланда, которым обязательно надо насладиться. Фруктовые лавки есть повсюду на Самуи, а по пляжу фрукты разносят торговцы, которые при вас же их и разделают. Наличие определенных фруктов в продаже зависит от сезона. Кокос, гуава, папая, апельсины, памело и ананас с бананами продаются круглый год. Мангустины, манго и рамбутаны – только в определенные сезоны. Очень хорошие фруктовые лавки есть на Ламае, именно там всегда можно найти хорошие манго.
Maнгустин – тропическое дерево (он же может называться мангкут, мангустан, гарциния. Это небольшие плоды, 3-7 см, покрыты твердой кожурой (которую скорее можно назвать скорлупой. Внутри плода 5-7 белых долек (очень напоминает дольки чеснока). Вкус нежный, но сравнить его с чем-то знакомым очень сложно. Сезон – с апреля до сентября, в сезон дождей все рынки Таиланда завалены мангустинами.
Папайя.Большие фрукты, длинной могут достигать 45 см. Созревшая папайя мягкая, янтарно-желтого цвета. Незрелые плоды – зеленые. Это один из самых дешевых фруктов в Таиланде, продается круглый год. Внутри много мелких черных косточек, кожура срезается перед употреблением плода. Часто используют в тайских салатах (например, в знаменитов Papaya Salad)
Дуриан: Знаменитый дуриан имеет на удивление отвратительный запах, который некоторые описывают как смесь тухлого лука и сыра. Запах появляется только когда плод созрел – он начинает протухать внутри, а сердцевина (дольки) становятся мягкими. В Таиланде и в Малазии можно часто увидеть знак, запрещающий проносить дуриан в общественные места, в гостиницы и тем более самолеты. Сам плод достигает размеров 30 см и может быть весом до 5 кг. Если вы решите попробовать дуриан, то попросите торговца разделать его для вас и упаковать в пакет. Другой вариант – купить уже разделанный дуриан в супермаркете. Сезон – с апреля по сентябрь.
Дрэгон-фрут (Dragon Fruit).
Рамбутан.(по тайски называется ngo). Под красной мохнатой кожурой находится мягкая белая сердцевина. Кожура легко счищается, внутри плода небольшая косточка. Стоит выбирать рамбутаны насыщенно розового цвета, не берите темные плоды – скорее всего они переспели. Сезон – с середины апреля до середины октября.
