В преддверии официального объявления звезд MICHELIN, намеченного на 13 декабря 2023 года, MICHELIN Guide Thailand представил сегодня подборку Bib Gourmand 2024 года, в которую вошли 196 заведений, включая 32 новых (28 новичков и 4 перешедших из списка MICHELIN Selected). Из новых заведений 12 находятся на островах Ко Самуи и Сураттани – двух новых направлениях, представленных в издании MICHELIN Guide Thailand 2024 года.
Отличительной чертой Bib Gourmand, символизируемой символом “Bibendum” или “Человек Мишлен”, являются рестораны и уличные закусочные, которые инспекторы Michelin считают лучшим соотношением цены и качества в рамках выбранного направления. Заведения Bib Gourmand относятся к ценовому диапазону $ и $$, то есть к категориям “бюджетный” и “умеренный”.
Два ресторана на Самуи впервые оказались в этом списке –
Ресторан Baan Suan Lung Khai, , расположенный на кокосовой плантации владельца, где подают блюда местной и южной тайской кухни, используя самые свежие ингредиенты дня;
Ресторан Kapi Sator,, где подают аутентичные блюда южной тайской кухни, такие как восхитительные местные кальмары в сладком супе из кокосового молока с нотками лемонграсса.
https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/bib-gourmand-thailand-2024
